Баранина-163-г, пшеничная мука- 35 грамм яйца 1-4 штук топленое масло- 10 грамм фасоль белая- 20 грамм винный уксус- 10 грамм лук репчатый- 20 грамм зелень кинзы- 20 грамм мята сушеная- 1,0 грамм перец, соль.

картофель для запекания, примерно одного размера (размером с лимон)
оливковое масло
морская соль

Масло с чеддером, луком и томатом:
125 грамм несоленого сливочного масла, размягченного
75 грамм сыра чеддер, тертого на мелкой терке
2 ст л шнитт-лука
1 ст л томатной пасты

Масло с травами и чесноком:
125 грамм несоленого сливочного масла, размягченного
4 ст л смеси трав: петрушки, эстрагона, базилика, шнитт 0 литров ука, тимьяна или укропа
1 зубчик чеснока, очищенный раздавленный

Масло со сладким перцем:
125 грамм несоленого сливочного масла, размягченного
1 запеченный сладкий перец (из банки или запеченный), мелко порезанный
по желанию: соус Табаско

На 8 порций:
15 грамм свежего нарубленного базилика
одна столовая ложка соли
одна чайная ложка растертых семян фенхеля
1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
I целая грудка индейки, состоящая из двух филе (около 2,2 килограмм)
Растительное масло

600 грамм рыбы Морской язык,
1 стакан красного столового вина,
1 стол. ложка муки,

800 грамм картофеля для гарнира,
1 пучок петрушки,
1 головка лука,
четыре штуки гвоздики,
2 стол. ложки
масла,
черный молотый перец,
лавровый лист.

200 грамм солями; 200 ветчины; 300 грамм отварного картофеля; 1 вареная свекла; морковь; три столовых ложки стручковой фасоли; 3 вареных яйца; майонез; 50 грамм зеленого лука; листья сельдерея.